Waar eten genieten is . . . .

Maart menu

MAART MENU

met

Culinaire Opties

Met dit drie-gangen keuzemenu kunt u volop betaalbaar genieten van mooie gerechten uit onze keuken.

DORADE, GEGRILD
geserveerd met tartaar van gerookte zalm, krokante kappertjes, mierikswortel en in kombucha
gemarineerde komkommer

OF

IBERISCH VARKENSLENDE,
gebraden en dun uitgesneden, geserveerd op rucola salade met walnoten, mosterd en appel van
de Olmenhorst
waarbij bitterbal van pulled porc

***

SKREI SOUS-VIDE MET DRAGON, KROKANTJES VAN KROEPOEK,
licht afgebonden bouillon van garnalen en knapperige kleurrijke groenten

OF

LAMSFILET,
met tabouleh, eigenwijze ratatouille en jus met vadouvan

***

STERANIJS BAVAROIS,
cremeux van mango en passievruchten, compote van mango en roze peper en ijs van yoghurt

OF

KAASPLATEAU:
een assortiment van verschillende kazen van onze kaaswagen
(supplement 7,50 p.p.)

drie gangen 34,50

Culinaire Opties

Als u extra wil genieten kunt u het maandmenu uitbreiden met onze Culinaire Opties.
Kies uit onderstaande gerechtjes en bepaal zelf het aantal gangen.

RUNDERBOUILLON
met garnituur van fijne groenten en bladselderij
7,50

ZEEDUIVEL IN PICCATA JASJE GEBAKKEN,
geserveerd met risolle, groene asperge en rijk gevulde tomatendressing
12,50

KALFSWANG EN EENDENLEVER,
op puree van aardappel en hazelnoten waarbij kalfsjus met eekhoorntjesbrood
11,50

KAASPLATEAU
een assortiment van verschillende kazen van onze kaaswagen
12,50

Terug naar nieuws overzicht