|
OKTOBERMENU
SNOEKBAARS MET GEROOKTE PALING VAN EVELEENS,
rivierkreeftstaartjes, zuurdesem, kropsla, koolrabi en frisse dressing van appel
OF
IBERICO
rauwe ham, bitterbal en gemarmerde terrine van de rug
***
SCHOL,
mosselen, gamba, risotto, zeekraal en rijk gevulde tomatendressing
OF
KALFSLENDE ONDER PADDENSTOELEN, KRUIDEN EN KROKANTJES,
met aardse groenten en jus met groene peper
***
BROWNIE,
stroop en ijs van amarena kers, bonbon van witte chocolade en hazelnoot met karamel
OF
KAASPLATEAU,
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
(supplement 7,50 p.p.)
drie gangen 41,50
Culinaire Opties
Als u extra wil genieten kunt u het maandmenu uitbreiden met onze Culinaire Opties.
Kies uit onderstaande gerechtjes en bepaal zelf het aantal gangen.
BISQUE VAN LANGOUSTINE,
met Hollandse garnalen en cognac room
12,50
KABELJAUW, KRAB, LARDO
biet texturen en blanke botersaus
13,50
ROODPOOTPATRIJS,
zuurkool, aardappel, krokant spek en jus met laurier
15,50
KAASPLATEAU:
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
15,50
|
