|
DECEMBERMENU
ROGVLEUGEL GEROOSTERD,
Hollandse garnalen, rood- en witlof, appel en romige dressing met limoen
OF
PATÉ VAN FAZANT EN PADDENSTOELEN,
op kleine herfstsalade met dressing van vossenbessen
***
ZEEWOLF MET VULLING VAN GAMBA,
dragon kruim, kleurrijke groenten en saus van Pernod
OF
KALFSLENDE EN WANG,
mini boleet, rode kool gel, Bloemendaalse gele en jus van kalf
***
BROWNIE,
ananas, kokosmousse, sabayon van rum en ijs van bloedsinaasappel
OF
KAASPLATEAU,
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
(supplement 7,50 p.p.)
drie gangen 41,50
Culinaire Opties
Als u extra wil genieten kunt u het maandmenu uitbreiden met onze Culinaire Opties.
Kies uit onderstaande gerechtjes en bepaal zelf het aantal gangen.
KREEFTENSOEP,
ravioli met kreeft en cognac-room
13,50
KABELJAUW
met zuurkool en schuim van chorizo
13,50
HAZENRUGFILET,
bloedworst, gekarameliseerde appel,
en stroop van rode biet en specerijen
17,50
KAASPLATEAU:
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
15,50
|
