Zomermenu

Zomermenu

Amuse;
Frisse Gazpacho met Hollandse garnalen, basilicum olie
en fijne croutons met een vleug van knoflook

Canner kreeft, lauwwarm geserveerd
met Hollandse sla, little gem en limoen-mayonaise

Kalfsmuis van de barbecue,
dun uitgesneden en geserveerd op verse pasta met saus van groene peperbes
en rucola met Parmezaanse kaas

Panna cotta van kardemom,
met zomerkoninkjes, limoncello en ijs van yoghurt en verveine

per couvert 49,50