Waar eten genieten is ...

Julimenu

JULIMENU

FOREL, WARM GEROOKT
geserveerd met rivierkreeftstaartjes, salade en chips van Opperdoes aardappel,
zoetzure ui, gefrituurde kappertjes en mayonaise
met mierikswortel

OF

TARTAAR VAN DIAMANTHAAS,
schuim van piccalilly, zoetzure groententjes, mosterd poeder en krokant van zuurdesembrood

***

HEEKFILET, GEDROOGDE HAM,
caponata van aubergine, lamsoor, quinoa en dressing van aceto balsamico

OF

TAMME EEND,
frisse chioggia biet, maïs, crème van pastinaak en witte chocolade waarbij saus met foelie

***

CITROENTAART
met gebrand eiwitschuim, frambozen,
en ijs van yoghurt overgoten met sabayon van limoncello

OF

KAASPLATEAU,
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
(supplement 8,50 p.p.)

drie gangen 41,50

Culinaire Opties

Als u extra wil genieten kunt u het maandmenu uitbreiden met onze Culinaire Opties.
Kies uit onderstaande gerechtjes en bepaal zelf het aantal gangen.

LAMSBOUILLON,
met garnituur van fijne groenten
8,50

COQUILLE, GAMBA EN MOSSELEN,
zomergroenten, risotto koekje en bouillabaisse
15,50

GEPOCHEERD EI (V)
groene asperge, truffel, Hollandaise saus en aardappelkaantjes
14,50

KAASPLATEAU:
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
16,50

Terug