Paasmenu

___ PAASMENU___

FRIS GEPEKELDE ZALM,
Hollandse sla, Hollandse asperge, kwartelei en aardappelchips

CAPPUCCINO VAN HOLLANDSE ASPERGE,
met garnituur van beenham en geroosterde amandel

GEPOCHEERD EI,
met risotto, bundelzwammen, groene asperge
en schuimende Hollandaise saus

LAMSRIB GEBRADEN & RUMP VAN DE BBQ
geserveerd met eigenwijze ratatouille,
gepofte zoete aardappel en jus met baharat

FRIS TAARTJE VAN LIMOEN,
bezet met framboosjes en eiwitschuim,
met ijs van banaan, crème fraîche en citroen.

Per couvert 67,50
Tijdens de lunch is dit menu ook voor 3 of 4 gangen te bestellen.