|
APRILMENU
KABELJAUW UIT DE OVEN,
met frisse salade van tomaat, kappertjes en olijf,
waarbij hartige panna cotta van basilicum en krokant van polenta
OF
STEAK TARTAAR,
met zoetzure groenten, bonbon van piccalilly en gefrituurd eierdooier
***
ROODBAARS GEROOSTERD,
geserveerd met kokos-basmati rijst, knapperige groenten
en saus met gepekelde citroen
OF
BAVETTE VAN DE GREEN EGG,
crème van gepofte zoete aardappel, geroosterde en kleurrijke groenten
waarbij jus met tijm en gedroogde tomaat
***
WARM SINAASAPPELTAARTJE,
kwarkbavaroise, aardbei en sorbet van vlierbesbloesem
OF
KAASPLATEAU,
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
(supplement 8,50 p.p.)
drie gangen 42,50
Culinaire Opties
Als u extra wil genieten kunt u het maandmenu uitbreiden met onze Culinaire Opties.
Kies uit onderstaande gerechtjes en bepaal zelf het aantal gangen.
MULFILET
met garnituur van asperge en lente ui, opgeschonken met romige aspergesoep
14,50
GANS,
ragout van de bout in korstdeeg en gerookte filet met Hollandse asperge, waarbij lichte jus met foelie
13,50
ZEEDUIVELWANG IN PANCETTA GEBAKKEN,
geserveerd met risotto, lamsoren, en dressing met olijven en aceto-balsamico
15,50
KAASPLATEAU:
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
3,75 per stukje kaas
|
