|
JULIMENU
GRAVED LAX
geserveerd met frisse salade van venkel en komkommer,
kroket van rivierkreeftjes en mayonaise met limoen
OF
VITELLO TONATO,
met gefrituurde uitjes, kappertjes, gedroogde tomaat, basilicum
en croutons met look
***
HARDER EN MOSSELEN,
met zomergroenten, en saus van strandkrabben
OF
PARELHOENDER,
frisse chioggia biet, maïs, peul, krokante aardappel
en jus van gevogelte
***
CITROENTAART
met gebrand eiwitschuim, framboos, aardbei
en sorbet met lavendel
OF
KAASPLATEAU,
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
(supplement 9,50 p.p.)
drie gangen 44,50
Culinaire Opties
Als u extra wil genieten kunt u het maandmenu uitbreiden met onze Culinaire Opties.
Kies uit onderstaande gerechtjes en bepaal zelf het aantal gangen.
KREEFTENBOUILLON,
met garnituur van fijne groenten en ravioli gevuld met gamba
10,50
SCHOL GEROOSTERD,
geserveerd met lamsoren, en dressing van aceto-balsamico en olijven
13,50
GEPOCHEERD EI (V)
risotto, groene asperge, verse truffel, Hollandaise saus en aardappelkaantjes
14,50
KAASPLATEAU:
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
p.st. 3,75
|
