Jubileum zomermenu

JUBILEUM ZOMERMENU

Ter ere van het 50 jarig bestaan van Het Oude Dykhuys serveren wij in de zomer dit heerlijke menu met klassiekers en moderne creaties.

TERRINE VAN GEROOKTE FOREL EN SPEK,
mierikswortel, radijs, waterkers en krokante rivierkreeftstaartjes

SNOEKBAARS LICHT GEPEKELD EN GEBAKKEN OP DE HUID,
geserveerd met lamsoren, risotto en jus van strandkrab

PULLED LAMSNEK GEGAARD IN DE DUTCH OVEN,
puree van aardappel en limoen, krokante chips van aardappel
en jus met een pepertje

TAMME EENDENBORST
biet texturen en jus met Kriekbier en verse kersen

Optioneel:

KAASPLATEAU VAN ONZE KAASWAGEN,
geserveerd met diverse garnituren
per gekozen stukje kaas 3,75

AMANDEL MILLEFEUILLE MET GELE ROOM,
Zomerkoninkjes en ijs van banaan en yoghurt

Per couvert 72,50