|
Zomers genieten bij Het Oude Dykhuys
De zomer is in volle gang en ook deze maanden willen wij u graag culinair verwennen!
Deze periode brengt ook vakantie voor een deel van ons team. Dat betekent dat we t/m 26 augustus op maandagen en dinsdagen gesloten zijn.
Zo kunnen we u op de andere dagen met net zoveel enthousiasme en energie ontvangen tijdens lunch en diner.
We hopen u binnenkort te mogen verwelkomen op ons beschutte terras of in ons sfeervolle restaurant. De menukaart is helemaal afgestemd op het seizoen - fris, zomers en boordevol smaak.
Extra tip:
Vanaf woensdag 30 juli t/m zondag 10 augustus, serveren we een overheerlijk
fruit de mer - vis amusemenu.
Allen mooie, kleine verfijnde amusegerechtjes. Perfect voor liefhebbers van de verse zee-producten, culinaire verfijning en lichte zomerse smaken!
Fruit de mer - vis amusemenu
Bitterbal van kreeft en schelvis,
met crème van gepofte paprika
Pulled warm gerookte zalm,
met limoen-mayonaise, vongole en krokant van algen
Oesters op twee manieren;
gestoomd & gegratineerd
Geroosterde coquille,
crème van geroosterde bloemkool, haringkuit en krokant van aardappel en amandel met een schuimende saus van Famiglia Bianchi Chardonnay.
Mulfilet,
met mosselen, lamsoren en saus van strandkrabben
Kabeljauw en tartaar van langoustine,
op lage temperatuur gegaard, geserveerd onder lardo, met saus van gepekelde citroen en verfijnde salade met venkel
Clafoutis van bramen,
met geslagen room en sorbet van mirabel pruimen
per couvert 69,50
Graag bij de reservering melden dat u van het Fruit de mer-vis amusemenu gebruik wilt maken, dan zorgen wij dat we alles voor u in huis hebben.
Dé ultieme manier om het zomergevoel te proeven.
Graag weer snel tot ziens in Het Oude Dykhuys!
Hartelijke groet,
Alfred van Dijk
&
team
|
