|
VALENTIJNSWEEKEND IN HET OUDE DYKHUYS
Valentijnsweekend 2026
Vrijdag 13 februari - diner
Zaterdag 14 februari - diner
Zondag 15 februari - lunch & diner
VALENTIJNSMENU
Amuse:
Geroosterde coquille met bloemkool,
geroosterde hazelnoot en saus met verjus
Terrine van heilbot met in het hart kaviaar van haring,
geserveerd met een bitterbal van Hollandse garnalen
Bouillon van kalf
met liefdevol groenten garnituur en fijne kruiden
Gepocheerd ei met huisgerookte zalm,
wilde spinazie en Hollandaisesaus waarbij crumble van mosterd *
Gestoofde wang met pata negraham,
risotto, groene asperge en jus met een zacht vurig pepertje**
Tamme eendenborst
met tartetatin van appel, zoetzure biet soorten
en saus van Aceto Balsamico en honing
Als extra gang te bestellen:
Plateau van Europese boerenkazen
romantisch shared geserveerd met diverse garnituren
en gelei-hart van vossenbes en peer
16,00 per couvert
Romantisch hart van red ruby chocolade
op sokkel van harde wenerdeeg,
geserveerd met bloedsinaasappelsorbet en gel van Parfait d’Amour
Maak zelf uw selectie van het aantal gangen:
Vier gangen 59,50
Vijf gangen 69,50 *
Zes gangen 79,50 **
* Inclusief het gerecht met gepocheerd ei
** Inclusief het gerecht met gepocheerd ei en het gerecht gestoofde wang
Wij adviseren u graag bij uw wijnkeuze of alcoholvrije suggestie.
Tijdens het Valentijnsweekend serveren wij uitsluitend dit speciale menu.
Natuurlijk houden wij graag rekening met dieetwensen of allergieën;
Om dit zo goed mogelijk te verzorgen vernemen wij deze graag bij uw reservering.
wij ontvangen uw reservering graag via onze website of via 0252-413905
Wij kijken ernaar uit u te mogen ontvangen voor een romantisch én smaakvol Valentijnsweekend.
Graag tot ziens,
Alfred van Dijk & team
|
