|
5 Jaar Het Oude Dykhuys
Op 1 juni is het vijf jaar geleden dat ik het stokje van André mocht overnemen en samen met ons geweldige team van Het Oude Dykhuys heb mogen voortzetten. Daarom ontvangen wij u in de eerste week van juni graag met een feestelijk eerste glas van het huis. Daarnaast serveren wij een speciaal jubileummenu.
Jubileummenu
Tartaar van wagyu,
met zoetzure groenten en schuim van piccalilly
Gepocheerd ei met pata negra ham,
in een krokant jasje van zuurdesembrood, geserveerd met Hollandse asperges en foelie-botersaus
Halve Canadese kreeft met risotto,
lamsoren en saus van gepekelde citroen
Medaillon van lamsfilet met gepofte koolrabi,
zoete aardappel, groene en witte asperges en jus met ras el hanout
Gemarineerd rood fruit
met hibiscus, hangop en vers gedraaid kardemomijs
Dit heerlijke jubileummenu bieden wij aan voor
84,50 per persoon.
Ook later in de maand staan er nog diverse leuke en verrassende activiteiten op het programma. Daarover informeren wij u binnenkort graag verder.
Wij hopen u deze feestelijke week te mogen verwelkomen en samen met u te proosten op vijf prachtige jaren.
Met vriendelijke groet,
Alfred van Dijk en team
|
