|
Wijn & Spijs bij Het Oude Dykhuys
Met groot plezier nodigen wij u uit voor twee bijzondere Wijn & Spijs evenementen,
georganiseerd in samenwerking met onze wijnpartner Kwast Wijnkopers uit Nieuw-Vennep.
Tijdens deze culinaire belevenis nemen wij u mee op een smaakvolle reis langs verfijnde gerechten en zorgvuldig geselecteerde wijnen
Wijn & Spijs Diner - vrijdag 26 juni 2026
met toelichting door Alfons Kiljan van Kwast wijnkopers
Wijn & Spijs Lunch - zondag 28 juni 2026
met toelichting door Daan Kruik, sommelier van Het Oude Dykhuys
Op deze avond en middag nemen wij u mee op een culinaire reis.
Chef-kok Alfred van Dijk en zijn keukenbrigade hebben speciaal voor deze gelegenheid een verfijnd vijf-gangenmenu samengesteld, geïnspireerd op de fijne smaken van de zomer.
Bij elke gang serveren wij twee zorgvuldig geselecteerde wijnen, zodat u kunt vergelijken en ontdekken welke stijl uw voorkeur heeft. Het diner wordt afgesloten met een bijzondere dessertwijn.
Alfons en Daan verrijken de ervaring met hun persoonlijke toelichting en verhalen.
Het beloven twee evenementen te worden vol smaak, gezelligheid en bovenal genieten.
Menu
Aperitief & amuse
Ceviche van roodbaars
met zoetzure groenten en gel van citrus en gin-tonic
Zeeduivel in piccatta jasje,
met gedroogde tomaat, avocado en saus van kreeft
Gerookte zalm rug,
met Ravioli van ricotta en citroen
geserveerd met wilde spinazie en romige botersaus
Parelhoender
in vanille boter geweld,
met crème van artisjok, sugarsnaps, morille en jus met truffel
Zomerkoninkjes,
tussen amandelkorstdeeg, met gele room en ijs van banaan en crème fraiche
Koffie of thee met friandises
All-in prijs per couvert: 92,50
Vrijdag 26 juni 2026
Ontvangst & aperitief: 18.30 uur
Aanvang diner: 19.00 uur
Zondag 28 juni 2026
Ontvangst & aperitief: 12.30 uur
Aanvang lunch: 13.00 uur
Komt u ook genieten van dit culinaire samenspel van wijn en spijs?
Reserveer eenvoudig via www.hetoudedykhuys.nl of bel 0252-413905.
Wij kijken ernaar uit om u op een van deze dagen te mogen ontvangen.
Met vriendelijke groet,
Alfred van Dijk & team
|
